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                                                                    Préparation: 20 minutes

                                                             Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

-6 tranches d'Ananas en sirop        

-75g de cassonade    

-1/2 sachet de levure chimique

-130g de beurre                          

-75g de sucre

-1 oeuf                                      

-8 cl de lait

-125g de farine                           

-Extrait de vanille

Préparation:

Faire fondre 25g de beurre dans une poele. Mettez y ensuite les tranches d'ananas (garder le jus des ananas pour la fin)  avec 25g de cassonade. Faire caramélisé des 2 côtés.

Dans un récipient malaxer 50g de beurre ramolli avec le reste de cassonade jusqu'à obtenir une pommade. Etaler sur les bords et le fond d'un moule à manqué. Disposer les ananas sur le fond.

Dans un saladier malaxer le reste du beurre avec le sucre, ajouté ensuite l'oeuf entier et fouettez incorporé la farine, le 1/2 sachet de levure puis le lait. Parfumez de quelques gouttes d'extrait de vanille.

Versez la pâte régulièrement dans le moule sur les ananas. 

Enfourner environ pour 30 minutes à 180°C.

Laissez ensuite refroidir le gateau dans le moule puis renverser sur un plat.

Versez le jus des ananas sur le dessus du gateau pour que le gateau ne soit pas sec ...

C Prêt Bonne dégustation à vous

Gateau de mon enfance ... 

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